MILA FUMINI | IL CANTO DELLE RICETTE

Mila Fumini è una storica impegnata nello studio dei ricettari di cucina femminili: fonti che sono solo l’ultimo epigono di una tradizione che affonda le sue radici in numerosi scritti di età medievale e rinascimentale come ad esempio il ricettario di Caterina Sforza che conteneva ricette di cibi, ma anche incantamenti o indicazioni di preparati per la cura della bellezza. Con i ricettari raccolti in questi anni Mila Fumini ha dato origine anche a un portale digitale, ‘RAGU-Reti e Archivi del Gusto’, derivato proprio da quella tradizione di scritture a lungo non indagata in maniera sistematica.
Attraverso questa ricerca sono stati raccolti decine di racconti delle autrici di questi scritti. Mila ha ricostruito le loro storie indagandole come a guardare dal buco della serratura di stanze che, questa sera, verranno aperte e approfondite.